月別アーカイブ: 2016年7月

パセリの森

お店でお食事をすると、色映えがするためか、
よくお皿に乗せられているあのパセリ!
一見、親しみにくい野菜というか、目につくものの単なる添え物じゃないか?
ウザい野菜という斜め目線でほとんど返品されている。
ところが、舐めるんじゃあないよ!
あの独特の香・苦みは、アピオールなどの精油細分で、
腸内の悪玉菌を退治し、また食欲増進につながる。
ってなわけで、食中毒予防の働きに注目して
料理に添えられるようになったという謂れがあるのですから。
(もしかしたら料理士さん達、このパセリ様の効用を知らねえんだな?
勿体ないことするねえ。って鼻で笑っているかも…)

パセリには2種類あって、日本ではあの縮れ葉のカーリーパセリが生産されているけれど、
ちょっと硬い目の葉で苦味感が強いから馴染めないのかもね。
(あぁ!勿体ない。世界的ポピュラー野菜というに…。断然!栄養豊富なんだぞ!!)
私は、そのままでも食べられるくらい。あの苦みが好きですよ。
料理に使える分野は案外簡単で、なんにでもどうにでもって感じですね。

女性の方々には特に、どうぞ敬遠しないで優しく胃袋に納めてあげていただきたい。
代表的な栄養素は、皮膚・粘膜の健康維持、免疫力を高めるβカロチン、
カルシウムを骨に定着させてくれるビタミンK、強い抗酸化作用のあるビタミンE、
貧血予防の鉄分やカリウム、風邪予防のビタミンCなど、
栄養価は緑黄色野菜の中でトップクラス。
特に、ビタミンE、Cや鉄分の含有量は、半端じゃない。これホント。
生活習慣病の主な原因の一つが、活性化酸素による血管や細胞の酸化と言われていますよね。
βカロチンは、酸化を防いで血管生命を維持してくれ、動脈硬化を予防してくれると
考えられている。兎に角、パセリの抗酸化力は注目度が高い。

どうです?
パセリは添え物ていどの認識をお持ちの方々!
目から鱗のニュースではないかしら?

さて「パセリの森」のお話は私の友人から届けられた、暑さからの開放、癒しの優しい話。
今、関西(甲南大学)で展示されている「カンボジアの孤児たちの絵や工作品」。
友人の彼は、そこを訪れて作品鑑賞したらしい。
作品の一つに目をとめたのが、小さな画用紙いっぱいに緑色で描かれた「森」。
カンボジアの孤児が描いたもので、紹介してくださった。
緑の青々とした色具合は、何とも言えず生き生きとしていて、画面いっぱいなのだ。
孤児たちの生命力、希望、夢が、まるで見ているほうに
降り注いでくるような作品にびっくりしたのですが、
私の頭は、なぜか「パセリの森」のようだとのインスピ。
これがのんちゃんの「OH!ファンタジック!」な世界観。豊かな生命力に乾杯!!

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広島カープ戦の中継が30%越えの視聴率らしいね!

広島カープってヤツは…。ホント好くやるんだから…。
とにかく注目の集まる好ましいニュースが続いている。
28日には、22年ぶりの10連勝、29日には32年ぶりの11連勝、そして
黒田投手の日米通算199勝、この他、阪神を離れた新井兄が打ちまくっているし
他の若手選手も得点を稼いでいる。で、当然のことながら首位独走。

今年の広島、見どころが多いのだ。
昨年と比べ、選手層が厚くなったということらしい。
だからこそって言えるんだろうね。この高視聴率。
28日から30日にかけての視聴率は30%越えというから、すごい!!

元投手の石井さんが、野球ニュース解説をしていて面白いクイズを出していた。
1万円を持っている人と、千円を持っている人、どちらが無駄遣いするか? と。
解説は以下の通り。

一万円は、先発投手のもの。先発投手は120球を使いながら試合を進めていく。
千円は、中継ぎ投手のもの。中継投手は20球しか持っていない。この20球を
無駄にしないように配球を考えコントロールして投げる。
中継で投手の出番をつないでいくこと自体が、
大きな訓練のたまものとなって実力を蓄えやがて、立派な投手になると。

一理ある名解答と思う。彼が考えたのか、球界での諺なのか?
石井さんのトークは、いつも面白い。
間が抜けているようで、的を得た発信をする。

慌てず、どんな場にあっても、自分であることを示している。
まじめに真摯に野球と向き合い、選手たちを丁寧に見守っているように思われる。

私はこのごろ、自分が何のために、何をしようとしているのか…?
そのことが分からなくなってきているように思えて、日々引き締まらない。
なんとなく楽しくはあるけれど、心意気は力強くはないなぁ。

頑張れよ!ノンちゃん。魂を込めて、自分であること!

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